ADS VIN-O-FERM CRYO RED (0,5 kg)

573.46

Дрожжи для экстрактивных красных вин

Описание

VIN-O-FERM® Cryo Red –дрожжи для полных сложных красных вин.

Дрожжи способствуют хорошей экстракции красящих веществ и их стабилизации. Рекомендуются для экстрактивных красных вин с пряными нотами (Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло), а также при производстве выдержанных вин.
• Широкий диапазон температур
• Способность продуцировать умеренное количество глицерина и полисахаридов
• Незначительное образование пены
• Очень низкое продуцирование H2S
• Способствуют дальнейшему прохождению яблочно-молочного брожения
• Спиртоустойчивость – до 14,0 % об.
• Температура брожения оптимальная 16-22 оС