ConFerm Rouge (0,5 kg)

854.05

Дрожжи ConFerm Rouge – это высокоактивные сухие чистые культуры дрожжей для алкогольного сбраживания.

Описание

Дрожжи ConFerm Rouge линии продуктов Eaton’s Begerow Product Line – это высокоактивные сухие чистые культуры дрожжей для алкогольного сбраживания.

Дрожжи ConFerm Rouge дают типично красные и фруктовые вина с особо стойким цветом. Благодаря интенсивной селекции удалось добиться успеха в значительном снижении адсорбции цвета во время брожения. Эта положительная характеристика дрожжей – сохранение цвета красных вин – постоянно развивается и закрепляется в процессе селекции. Дальнейшей целью селекции являлась активность и стойкость брожения.

Дрожжи ConFerm Rouge демонстрируют благоприятное протекание брожения с высокой степенью выбраживания. Происходит подавление диких дрожжей и нежелательных бактерий. Дрожжи ConFerm Rouge не производят нежелательных побочных продуктов брожения, таких как SO2, H2S, ацеталдегид, пировиноградная кислота (пируват), альфа-кетоглутаровая кислота, летучие кислоты и эфир. Дрожжи ConFerm Rouge могут выработать до 16 % алкоголя. Практический выход алкоголя составляет около 47 % от сброженного сахара.