Deltazym GA L-E5 (25 kg)

5 724.81

Осахаривающий фермент, производит глюкозу из крахмала.

Описание

DELTAZYM® GA L-E5 — получен из Aspergillus niger, осахаривающий фермент, производит глюкозу из крахмала.

Фермент экзо- 1,4-α-D-глюкозидаза гидролизирует в крахмале 1,4-связи и в меньшей степени – α-1,6 связь.

Также содержит в небольшом количестве кислотную α-амилазу и минимальное количество трансглюкозидазы.

DELTAZYM® GA L-E5 произведен согласно требованиям чистоты JECFA (FAO/WHO) и соответствует требованиям FCС к пищевым ферментам.

Эти спецификации охватывают характеристики по тяжелым металлам и микробиологии.

DELTAZYM® GA L-E5 является GRAS (Generally Recommended As Standard) в США.