Deltazym HSAA CTА DS (25 kg)

10 073.70

Разжижающий фермент, который производит растворимые декстрины из крахмала так же, как и глюкозу и мальтозу при очень высоких температурах ( до 105°С).

Описание

DELTAZYM® HSAA CTA DS – фермент, полученный путем ферментации из селектированного штамма микроорганизма.

Разжижающий фермент, который производит растворимые декстрины из крахмала так же, как и глюкозу и мальтозу при очень высоких температурах ( до 105°С).

Это эндо-α-амилаза, в произвольном порядке гидролизирует 1,4-связи, тем самым снижая вязкость замеса.

DELTAZYM® HSAA CTA DS произведен согласно требованиям чистоты JECFA (FAO/WHO) и соответствует требованиям FCС к пищевым ферментам.

Эти спецификации охватывают характеристики по тяжелым металлам и микробиологии. DELTAZYM® HSAA CTA DS является GRAS (Generally Recommended As Standard) в США.