Deltazym HSAA CT DS (25 kg)

8 108.10

Разжижающий фермент, который производит растворимые декстрины из крахмала так же, как и глюкозу и мальтозу при очень высоких температурах.

Описание

DELTAZYM® HSAA CT DS – фермент, полученный из Bacillus licheniformis, разжижающий фермент, который производит растворимые декстрины из крахмала так же, как и глюкозу и мальтозу при очень высоких температурах. Это эндо-α-амилаза, в произвольном порядке гидролизирует 1,4-связи, тем самым снижая вязкость замеса.

DELTAZYM® HSAA CT DS произведен согласно требованиям чистоты JECFA (FAO/WHO) и соответствует требованиям FCС к пищевым ферментам. Эти спецификации охватывают характеристики по тяжелым металлам и микробиологии. DELTAZYM® HSAA CT DS является GRAS (Generally Recommended As Standard) в США.