Deltazym HSAA TF (25 kg)

18 181.80

Разжижающий фермент, который производит растворимые декстрины из крахмала так же, как и глюкозу и мальтозу при очень высоких температурах .

Описание

DELTAZYM® HSAA TF – фермент, полученный путем контролированной ферментации генетически модифицированного микроорганизма.

Разжижающий фермент, который производит растворимые декстрины из крахмала так же, как и глюкозу и мальтозу при очень высоких температурах .

Это эндо-α-амилаза, (EC 3.2.1.1) в произвольном порядке расщепляет 1,4-гликозидные связи, тем самым снижая вязкость замеса.

DELTAZYM® HSAA TF произведен согласно требованиям чистоты JECFA (FAO/WHO) и соответствует требованиям FCС к пищевым ферментам.

Эти спецификации охватывают характеристики по тяжелым металлам и микробиологии. DELTAZYM® HSAA CTA DS является GRAS (Generally Recommended As Standard) в США.