Фермент для осветления Natuzym DP ULTRA M (25 kg) WeissBioTech

Natuzym DP ULTRA M является концентрированной пектиназой, произведенной путем ферментации из выбранного классического штамма аспергиллус нигер ( Aspergillus niger).

Natuzym DP ULTRA M содержит различную активность такую, как полигалактуроназа, пектин эстераза и пектин лиаза и арабаназа, может расщепить пектин, содержащийся в фруктах для депектинизации и очистки.

На ряду с основной областью применения, которой является производство концентрата яблочного и грушевого сока, продукт также рекомендован для других видов соков таких, как виноградный, соки из тропических фруктов, а также для производства масла в цитрусовой промышленности. Активность арабаназы (arabanase) Natuzym DP ULTRA M очень высока, с целью предотвратить мутность арабанов