Aprofi Group
  • Направления рынка
    • Виноделие
    • Пивоварение
    • Производство сока
    • Спиртовая промышленность
    • Молочная промышленность
    • Кондитерская промышленность
    • Моющие и дезинфицирующие средства
    • Стабилизация и осветление
    • Фильтрация напитков
    • Ароматизаторы
    • Компаунды
    • Профессиональные клея
    • Cмазка конвейерных лент
  • Каталог товаров
    • Биотехнологические продукты
    • Cтабилизаторы и осветлители
    • Моющие и дезинфицирующие средства
    • Дозирующие оборудование и насосы
    • Измерительное оборудование и логгеры
    • Cмазка конвейерных лент
    • Ингибиторы и биоциды
    • Клей и растворители
    • Материалы и оборудования для фильтрации
    • Системы мойки технологического оборудования
  • Бренды
  • О компании
  • Контакты
Войти

Lost your password?

Корзина (0) Закрыть

No products in the cart.

Главная Биотехнологические продукты Дрожжи SIHA VARIOFERM (0.5 kg)
  • Previous

    SIHA Rubino Cru (0,5 kg)

    960.20₴

  • Next

    SIHA WhiteArome (0,5 kg)

    918.67₴

SIHA VARIOFERM (0.5 kg)

945.95₴

Дрожжи SIHA VARIOFERM — это высокоактивное сочетание сухих дрожжей Saccharomyces Cerevisiae D4, SF8 и U17 для надежного и чистого сбраживания без посторонних тонов при производстве вин.

    Оформить заказ





    Оформить заказ
    - +
    Добавить в избранное
    Categories: Биотехнологические продукты, Дрожжи Бренд: Eaton
    • Описание

    Описание

    Дрожжи SIHA VARIOFERM линии продуктов Eaton’s Begerow Product Line — это высокоактивное сочетание сухих дрожжей Saccharomyces Cerevisiae D4, SF8 и U17 для надежного и чистого сбраживания без посторонних тонов при производстве вин.

    Штаммы дрожжей специально селекционированы для применения в комплексном продукте в соответствии со всеми важными энологическими критерями (умеренное брожение; доминирование над спонтанной микрофлорой; незначительное пенообразование; быстрое осаждение).

    Поэтому качество урожая определяет степень участия того или иного штамма в процессе брожения. Дрожжи SIHA VARIOFERM гарантируют больше вариаций и натуральное разнообразие, обеспечивая при этом всестороннюю надежность сухих чистых культур дрожжей.

    Особые преимущества дрожжей

    • Полная надежность, свойственная сухим чистым культурам дрожжей
    • Идеальное сочетание положительных свойств трех специально селекционированых штаммов дрожжей
    • Пропорции участия разных штаммов дрожжей в брожении определяются суслом
    • Больше вариаций и натуральное разнообразие в производстве вин

    Применение и дозировка

    Необходимо как можно раньше задавать в сусло дрожжи SIHA VARIOFERM. Длительные задержки способствуют бесконтрольному размножению диких дрожжей и нежелательных бактерий.

    Рекомендуемая дозировка (ориентировочное значение): 20 г/100 л. Это количество является примерным, и оно должно применяться с учетом индивидуальных условий, таких как здоровье урожая, температура, наличие фунгицидных остатков, размеры емкостей и т.д. Температурный диапазон брожения составляет от 10 до 35 °С.

    Оптимальная температура брожения составляет 18 – 22 °С. При наличии больших емкостей следует следить за достаточным охлаждением. Дрожжи SIHA VARIOFERM лучше всего добавлять в 10-кратное количество смеси сусло-вода при 20 – 30 °С и через 10 минут, перемешав повторно, добавлять в сусло.

    Размешивать не нужно, если сусло закачивается прямо на подготовленные дрожжи. Дрожжи SIHA VARIOFERM можно добавлять прямо в сусло и без суспензирования. В таком случае начало брожения задерживается на несколько часов. К тому же, чтобы обеспечить надежное брожение, следует увеличить количество дрожжей примерно на 20 %.

    Дозировка 40 г/100 л преимущества комбинированного питательного вещества для дрожжей SIHA® PROFERMTM Plus (специальное сочетание клеточных стенок дрожжей и питательных веществ для предотвращения сбоев брожения) создает еще более благоприятные условия для брожения и обмена веществ.

    Особенно рекомендуется добавление преимущества комбинированного питательного вещества для дрожжей SIHA PROFERM Plus при сбраживании сильно осветленного сусла, или если существует возможность наличия остатков пестицидов в сусле.

    Свойства продукта

    Штаммы дрожжей, селекционированые для дрожжей SIHA VARIOFERM, выбраны специально для применения в виде комбинированного продукта.

    Все они отличаются чистым обменом веществ и во время брожения практически не вырабатывают нежелательных побочных продуктов брожения, таких как SO2, H2S, ацетальдегид, пировиноградная кислота (пируват), α-кетоглутаровая кислота, летучие кислоты, эфир. Это почти исключает изменения во вкусе, вызванные посторонними тонами при брожении.

    Дрожжи SIHA VARIOFERM могут выработать до 16 % алкоголя. Практический выход алкоголя составляет около 47 % от сброженного сахара. На 1 кг сахара выделяется около 546 кДж (130 ккал) тепла.

    Безопасность

    При применении согласно предписаниям и правильном обращении отрицательные эффекты не известны. Более детальная информация по безопасности представлена в Листе данных по безопасности, который вы можете в любое время скачать с нашего сайта.

    Хранение

    Дрожжи SIHA VARIOFERM фасуются в среде инертного газа в герметичную упаковку из многослойной алюминиевой фольги. Упаковка вакуумная, и ее целостность легко проверяется.

    Дрожжи SIHA VARIOFERM могут храниться в неповрежденной упаковке в течение трех лет при температуре 4 – 10 °С. Непродолжительное время дрожжи можно хранить и при температуре 20 °С. Вскрытые упаковки следует расходовать немедленно.

    Похожие товары

    • SIHA Rubino Cru (0,5 kg)

      960.20₴
      Гибридные чистые культуры дрожжей новой селекции с выраженным ароматом для красных вин.
      В корзину Добавить в избранное Quick view
    • SIHA WhiteArome (0,5 kg)

      918.67₴
      Дрожжи SIHA WhiteArome - это чистые культуры дрожжей новой селекции с особо выраженной ароматикой.
      В корзину Добавить в избранное Quick view
    • APRO-ZYME DEPECTIN

      0.00₴
      Высокоэффективная пектиназа для осветления сока с дополнительной арабаназной активностью
      В корзину Добавить в избранное Quick view
    • Natuzym MAX ULTRA (25 kg)

      24 570.00₴
      Разработан специально для быстрого гидролиза растворимого пектина специально для быстрого гидролиза растворимого пектина, улучшает прессование фруктов
      В корзину Добавить в избранное Quick view

    Free shipping all order over $99

    100% secure payment

    30 days moneyback

    ЕСТЬ ВОПРОСЫ? СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ




      Каталог товаров

      О компании

      Контакты

      Вакансии

      Бренды

      Aprofi Group © ALL RIGHTS RESERVED.