Описание
Питательное вещество для дрожжей SIHA Витамин В1 линии продуктов Eaton’s Begerow Product Line — это чистый, высококонцентрированный тиамин (тиамина дихлоргидрат) для улучшения обмена веществ дрожжей в процессе алкогольного брожения.
Особые преимущества питательного вещества для дрожжей SIHA Витамин В1:
— Лучшее размножение дрожжей (большее количество клеток)
— Существенно подавляет образование посторонних высших спиртов
— Снижение содержания пировиноградной кислоты (пирувата) и a-кетоглутарата, потребность в небольшой дозе SO2
— Улучшение результатов конечного брожения у трудно бродящего виноградного сусла
— Сокращение периода брожения для получения более свежих вин с чистыми тонами
— Благоприятное воздействие на усвояемость вина
Применение
Количество применяемого питательного вещества для дрожжей SIHA Витамин В1 ограничено Немецким Постановлением о виноделии и Постановлением ЕС № 337/79 дозировкой 0,06 г/100 л (600 мг/1000 л).
Добавлять питательное вещество для дрожжей SIHA Витамин В1 следует как можно раньше перед брожением в несброженное сусло или в дображиваемое вино для поддержания развития применяемых дрожжей.
Добавление питательного вещества для дрожжей SIHA Витамин В1 рекомендуется прежде всего в сусло и вино, у которого ожидаются трудности в брожении. Это, например, сусло из винограда с высоким содержанием веществ, сдерживающих брожение, сусло из подгнившего винограда или сусло, обработанное бентонитом.
