VIN-O-FERM GRAND CRU (0,5 kg)

573.22

VIN-O-FERM® Grand Cru –дрожжи для полных сложных красных вин.

Описание

VIN-O-FERM® Grand Cru –дрожжи для полных сложных красных вин.

Дрожжи способствуют хорошей экстракции красящих веществ и их стабилизации. Рекомендуются для экстрактивных красных вин с пряными нотами (Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло), а также при производстве выдержанных вин.

  • Широкий диапазон температур
  • Способность продуцировать умеренное количество глицерина и полисахаридов
  • Незначительное образование пены
  • Очень низкое продуцирование H2S
  • Способствуют дальнейшему прохождению яблочно-молочного брожения
  • Спиртоустойчивость – до 15 % об.
  • Температура брожения оптимальная 20-26 оС.