Фермент для осветления Natuzym DP ULTRA M (25 kg) WeissBioTech
Фермент для осветления
- Категория:
- Cтабилизаторы и осветлители
- Рафинирование и осветление
- Бренды:
- WeissBioTech
Natuzym DP ULTRA M является концентрированной пектиназой, произведенной путем ферментации из выбранного классического штамма аспергиллус нигер ( Aspergillus niger).
Natuzym DP ULTRA M содержит различную активность такую, как полигалактуроназа, пектин эстераза и пектин лиаза и арабаназа, может расщепить пектин, содержащийся в фруктах для депектинизации и очистки.
На ряду с основной областью применения, которой является производство концентрата яблочного и грушевого сока, продукт также рекомендован для других видов соков таких, как виноградный, соки из тропических фруктов, а также для производства масла в цитрусовой промышленности. Активность арабаназы (arabanase) Natuzym DP ULTRA M очень высока, с целью предотвратить мутность арабанов