Производство, поставка продукции и оборудования для пищевой промышленности

Фермент для осветления Natuzym EXTRA (25 kg) WeissBioTech

Усиленной экстракции яблочного и грушевого сока, используя технологию декантации.

Категория:
Cтабилизаторы и осветлители
Рафинирование и осветление
Бренд:
WeissBioTech
Уточнить цену

NATUZYM EXTRA является концентрированной пектоназой, произведенной путем ферментации из выбранного классического штамма аспергиллус нигер (Aspergillus niger).

NATUZYM EXTRA содержит большой спектр различной активности такой, как рамно-галактуроназа, полигалактуроназа, пектинэстераза и пектин лиаза и арабаназа.

Такие характеристики необходимы для расщепления структурных соединений, выделяемых после горячего этапа и этапа охлаждения, используемых в этой технологии.

NATUZYM EXTRA может использоваться при высокой температуре до 60°С. Ключевым применением является использование продукта для усиленной экстракции яблочного и грушевого сока, используя технологию декантации.

Подробнее