Производство, поставка продукции и оборудования для пищевой промышленности

Закваски (31 шт)

Гамма молочных заквасок, которые мы предлагаем потребителям, включает широкий спектр: от заквасок для производства кисломолочных продуктов до заквасок для сыров с длительным сроком созревания. Наши закваски предназначены для прямого внесения. Удобная упаковка рассчитана на одну дозу, что позволяет оптимизировать процесс производства сыра и молочных продуктов. Для каждой культуры имеется несколько фагоспецифических ротаций, что препятствует развитию бактериофагов в среде производства.

Закваски

Молочные продукты занимают одно из важнейших мест в нашем рационе. Польза молочных продуктов для нашего организма хорошо известна. Молоко всегда считалось важным продуктом для поддержания здоровья человека, ведь в нем содержатся  витамины А, С, Д, В, а также кальций, фосфор и калий. Кисломолочные продукты – это продукты, которые производятся путем сквашивания молока. Они обладают полезными свойствами и положительно действует на организм человека. Правильно подобранная закваска при производстве того или иного кисломолочного продукта придает продукту определенный молочнокислый вкус ,  аромат, консистенцию, а также питательные  свойства. Закваски прямого внесения для производства кисломолочных продуктов активно ферментируют  молоко. Благодаря высокой биохимической активности их можно комбинировать друг с другом или сочетать с другими кисломолочными бактериями.

Закваски в лиофилизированной форме для производства молочных продуктов

Мы предлагаем купить закваски оптом, которые основаны на специальных штамах , они используются непосредственно в производстве прямо в чан или ванну без дальнейшего размножения.  Это позволяет оптимизировать технологический процесс на молочных производствах, при этом снижается риск атаки бактериофагами и обсеменения , посторонней микрофлорой (грибками, бактериями). Наш ассортимент предлагает закваски как одного вида определенных штаммов так и смешанных .

Широкий ассортимент заквасок и ферментов, которые мы предлагаем, способны улучшить качество и полезные свойства кисломолочных продуктов . Наш ассортимент заквасок позволяет производить сыры разной зрелости. Мягкие твердые и полутвердые сыры. Сыр с плесенью. Сметану , Йогурты питьевые и десертные, ряженку, кефир, творог и.т.д

Причины выбрать APROFI GROUP

Мы являемся международной группой компаний и специализируемся на поставке моющих и дезинфицирующих средств для пищевой промышленности, медицины, биотехнологических продуктов, фильтрационных материалов, клея для этикетки и смазочного материала для конвейерного оборудования. Наша задача — предоставить клиентам качественное сырье и материалы для производства идеальных продуктов.  APROFI GROUP является официальным дистрибьютором для ряда партнеров, мы оказываем им комплексную поддержку для оптимизации производственных процессов.

В ассортименте компании APROFI GROUP представлены товары, которые используют ведущие мировые бренды продуктов для молокоперерабатывающих производств, пивоварения, виноделия, изготовления соков и минеральной воды, спиртовой других видов промышленности. В штате компании работают опытные технологи и прочие специалисты, которые постоянно повышают свою квалификацию. Широкий ассортимент, оперативные сроки поставок, гибкие условия для сотрудничества, поддержка команды технологов и широкие возможности логистики гарантированы каждому клиенту. Склады компании расположены в РФ, Украине, Белоруссии, Болгарии, Грузии, Узбекистане и Азербайджане. Вся наша продукция соответствует высоким стандартам ЕС.

Наши закваски прямого внесения для молочной промышленности помогут

  • оптимизировать профиль ароматов молочных продуктов;
  • получить необходимую консистенцию;
  • сделать продукт более полезным;
  • обеспечить длительный срок хранения;
  • уменьшить количество жиров  и придать продукту более сливочный вкус;
  • получить более сладкий вкус  без добавления сахара и подсластителей;
  • повысить их качество и срок годности без консервантов.

В своем ассортименте компания APROFI GROUP имеет более 500 видов заквасочных культур, где также можно купить закваски прямого внесения.

Ферменты, которые мы предлагаем, не генномодифицированный . В соответствии с Европейской директивой 90/220/ EEC. Сырье, используемое заквасочных культур, также не содержат ГМО. Продукция сертифицирована.

Подробнее