Производство, поставка продукции и оборудования для пищевой промышленности

Пивоварение (96 шт)

Пивоварение

Современная пивная промышленность активно развивается, в продаже доступны десятки сортов пива. Это было достигнуто за счет внедрения и применения различных добавок: осветителей, ферментов, дрожжей, стабилизаторов и прочих веществ. Многочисленные ингредиенты для варки пива представлены в каталоге компании APROFI GROUP. Опытные технологи проконсультируют касаемо доступного ассортимента и подберут продукцию в соответствии с запросами каждого клиента.

Какие можно товары для пивоварения купить?

Для пивной промышленности используются:

  1. Ячменный, пшеничный или кукурузный солод для варки. Именно он придает хмельному напитку неповторимый вкус, аромат и оттенок.
  2. Хмель, он придает пиву обволакивающую терпкую горечь, фруктовый или цветочный аромат, улучшает его стойкость.
  3. Дрожжи разного уровня брожения. Благодаря им можно сварить пиво с изумительным вкусовым букетом.
  4. Ингредиенты на основе углекислой кислоты, сусла или сахара. Они насыщают продукт углекислым газом.
  5. Ферменты. Они подавляют развитие патогенных микробов и организмов.
  6. Осветлители сусла. Они осветляют сусло и увеличивают объем готового напитка.

Все для пивоварения купить можно в компании «А-Профи».

Свойства и преимущества пивных ферментов

Ферменты в производстве пива играют не последнюю роль. На производстве используются такие разновидности:

  • амилолитические, они расжижают и осахаривают крахмал;
  • протеолитические, они расщепляют белки зерна до пептидов;
  • цитолитические.

Все они обеспечат нормальное брожение сусла, осветление, фильтрацию напитка, а также ряд прочих физико-химических и вкусовых свойств пива.

Дрожжи для пива: что известно?

Любые дрожжи, включая пивные, — это грибковые микроорганизмы, которые размножаются в питательной среде и выделяют метаболические продукты. В процессе варки пива они обеспечивают вкус, пенообразование и процент спирта.

Пивоваренные дрожжи бывают 3 видов:

  • дикие, они использовались человечеством много тысячелетий назад. Сегодня они редко используются на производстве;
  • верхнего брожения, идеально подходят для эля и пенных напитков;
  • низового брожения, они более универсальны в применении, активны при низких температурах и образуют густой осадок на дне.

По форме выпуска они бывают жидкими и сублимированными. Сублимированные удобные в применении, могут использоваться в домашних условиях, имеют доступную стоимость. Жидкие образцы имеют более выраженные вкусо-ароматические свойства, стоят дороже и нуждаются в особых условиях хранения и транспортировки.

Еще можно такие ингредиенты для пивоварения купить, как осветители, стабилизаторы и материалы для фильтрации. Благодаря им пиво получится однородным, будет иметь приятный оттенок, отсутствие посторонних примесей и длительный срок хранения.

Где можно заказать товары для пивоварения оптом?

Если вы ищете качественные пищевые добавки для своего производства, обращайтесь в компанию APROFI GROUP. Менеджеры и технологи которые учтут все запросы и требования клиента, чтобы подобрать ему оптимальные варианты с учетом особенностей и технического оснащения вашего предприятия.

Все наши товары для пищевой промышленности — эффективные и безопасные для здоровья. Они поставляются в удобной закрытой таре, каждая упаковка комплектуется инструкцией от производителя. Для оформления заказа оставляйте заявку на сайте «А-Профи» или по телефону.

Подробнее