Гранулированный хмель Saazer BarthHaas GmbH & Co.KG

Saazer от бренда BarthHaas GmbH & Co.KG – чешский благородный хмель. Считается эталоном среди классических и «золотым стандартом» среди ароматических сортов. Это профессиональное сырье для чешского лагера и континентального пилснера, светлых элей, немецких и бельгийских сортов пива. За счет низкого содержания α-кислоты, от 3 до 6 %, он используется для придания напитку тонкого пряно-травянистого букета.

Ароматический профиль землистый и древесный, с нотами эстрагона, лаванды, кедра и ромашки. Многие пивоварни предпочитают купить жатецкий хмель для пилснера – он создает узнаваемый и сбалансированный профиль, хрустящий, чистый и невероятно питкий. Сорт применяют на поздних этапах варки и при сухом охмелении, он помогает создать мягкую горечь и узнаваемый благородный аромат без резких смолистых оттенков.

В интернет-магазине Aprofi можно купить хмель «Саазер» оптом в гранулах. Эта форма удобна для хранения, транспортировки и точного дозирования на производстве. Хмель для пивоварения от APROFI востребован среди крупных заводов и мелких крафтовых предприятий благодаря стабильности качества и предсказуемым технологическим характеристикам.

• Содержание α-кислоты: 3-6 %
• Применения хмеля: Для аромата
• Тип аромата: Травянистый, Пряный
• Страна производства: Czech Republic