Сырье для кондитерской промышленности

Современная кондитерская промышленность является одной из самых обширных и многогранных, так как изготавливает десятки видов готовой продукции. Сырье для кондитерской промышленности также представлено сотнями наименований и при этом постоянно расширяется за счет использования новых технологий. От его качества и задействованных технологических процессов будет зависеть внешний вид и вкусовые свойства кондитерских изделий. Всевозможные добавки, посыпки, наполнители, разрыхлители, стабилизаторы — все это нацелено на то, чтобы вы получили вкусную привлекательную продукцию с длительным сроком хранения.

Особенности ингредиентов для кондитерского производства

В отраслевой группе ингредиентов для кондитерки представлены различные добавки, которые влияют на те или иные характеристики продукта: быстрый подъем теста, наличие красивой корочки, ароматный запах и вкус, привлекательный внешний вид, длительный срок хранения и пр. Несмотря на различия, все они имеют общие свойства:

• безопасны для потребителей;
• имеют приятный вкус и аромат;
• не имеют в своем составе вредных посторонних примесей;
• экономически выгодные в использовании.

Товары для кондитерской промышленности облегчают и ускоряют процесс изготовления, улучшают консистенцию и позволяют разнообразить оформление различных кондитерских изделий.

Разновидности кондитерского сырья

Сегодня можно купить товары для кондитерской промышленности самых разных видов:

• сырье, обогащающее вкус и аромат;
• добавки, улучшающие консистенцию десертов;
• сырье для оформления кондитерской продукции;
• готовые смеси для выпечки и многое другое.

Применение данных продуктов обеспечивает высокое качество при низких трудозатратах, а также существенную экономию средств. Различные добавки позволяют защитить сладости от порчи, делают их более привлекательными для потребителя и более удобным в приготовлении.

Группы сырья для кондитерской промышленности выглядят так:

• разрыхлители;
• пектины;
• антиоксиданты;
• консерванты;
• ароматизаторы;
• стабилизаторы;
• усилители вкуса;
• красители и пр.

Многие из перечисленных добавок имеют универсальные свойства, то есть выполняют одновременно несколько полезных функций. Например, аскорбиновая кислота — мощный антиокислитель и консервант, при этом она улучшает цвет изделия, делая тесто более светлым.

Цена на кондитерское сырье будет зависеть от фасовки и марки производителя. Данные вещества соответствуют современным стандартам ГОСТ, поэтому безопасные в применении.

Сырье для кондитерских фабрик от интернет-магазина APROFI GROUP

Сделать вкус совершенным помогут ароматизаторы, глицерин, изомальт и другие пищевые добавки, безопасные для здоровья человека и сертифицированные ингредиенты. Сегодня покупателям предоставлены неограниченные возможности для покупки кондитерского сырья, оборудования и инвентаря. Однако не все поставщики готовы предоставить сертифицированные товары от надежных производителей. Группа компаний «А-Профи» гарантирует 100% качество представленного товара, а также доступные цены, быструю обработку заказа и оперативную доставку. При необходимости можно получить детальную консультацию. У нас можно приобрести кондитерские ингридиенты оптом или небольшими партиями.

Специалисты APROFI GROUP осуществляют прямые поставки добавок для кондитерского производства от лучших компаний-изготовителей и импортеров. Это гарантирует стабильное качество и доступную стоимость всей реализуемой продукции. Мы придерживаемся взвешенной ценовой и ассортиментной политики, предлагаем широкую гамму товарных позиций, позволяющую комплексно обеспечивать потребности клиентов. Оформляя заказ у нас, вы можете быть уверены в качестве и свежести продуктов, которые вы получите, а также их своевременной доставке.