Белки

Молочный белок играет важную роль в жизни и рационе каждого человека.
На производстве молочной продукции учитываются потребности современного рынка. Все больше продуктов производят с повышенным содержанием белка . И в этом вам помогут ассортимент наших молочных белков.  Специально для этого лучшие технологи разрабатывают рецептуры новых кисломолочных продуктов на любой вкус. Зачем нужен Молочный белок оптом? Молочный белок представляет сухой продукт, в котором содержится 40-90% белка. Многие производители активно используют белки в различных отраслях пищевой промышленности. Молочный белок используют российские и европейские производители при производстве йогуртов, сметаны, творога, сыра и прочих молочных продуктов. Для каждого продукта специалисты рекомендуют применять разные белки, которые различаются по своему составу.

2 типа  молочных белков

1. Казеин

• 80 % в составе общего белка;
• 3 основных типа (альфа, бета, каппа);
• связан с минералами;
• осаждение при pH 4.60 / 20ºC;
• каппа казеин чувствителен к сычужным ферментам.

2. Сывороточные или растворимые белки, их особенности:

• 20 % в составе общего белка;
• 2 основных белка (бета-лактоглобулин, альфа- лактальбумин);
• растворимы при pH 4.60;
• чувствительны к тепловой обработке.

Молочные белки для молочной промышленности имеют ряд ценных свойств:

• связывают влагу;
• помогают производить эмульсии из жидкостей, которые плохо смешиваются;
• создают пену;
• нормализуют количество белка;
• повышают экономическую эффективность производства конечной продукции;
• гибкость на производстве.
• придают продукции геле-и пастообразное состояние.
• увеличивают выход готовой продукции (творог, сыр).

Сывороточный протеин оптом, который мы предлагаем — без консервантов, красителей, ароматизаторов и прочих добавок. С их помощью производятся натуральные йогурты, зернистый творог, сыры разной жирности и прочая молочная продукция. Для каждого типа молочной продукции применяются определенный белок с учетом технологического процесса и желаемым конечным результатом. Если вам нужно казеин купить оптом, обращайтесь в компанию APROFI GROUP.

Преимущества использования  белка

Во время производственного процесса

• стабильное по составу молоко
• оптимизация производственного процесса
• стандартный процесс отделения сыворотки и нарастания кислотности

Для продукта

• постоянное качество
• стандартизация состава сыра и органолептического профиля сыра
• баланс выхода побочных продуктов
• Улучшение производительности: больше выхода сыра и творога

По стоимости

• Ускорение технологического процесса
• Увеличение выхода сыра и творога

По качеству и безопасности

• к производству молочно-белковых концентратов применяются строгие санитарно-эпидемиологические нормы;
• перед фильтрацией молоко проходит щадящую тепловую обработку, которая позволяет сохранить больше питательных полезных веществ.

Молочные белки от APROFI GROUP

Если вас интересуют молочные белки, молочно-белковый концентрат обращайтесь в группу компаний APROFI GROUP. Здесь представлен большой выбор белка и прочих пищевых добавок, где можно купить протеин оптом от производителя, концентрат молочного белка и белок сывороточный, без которых не обходится пищевая промышленность. Наша задача — предоставить нашим клиентам качественное сырье и материалы для производства идеальных продуктов. APROFI GROUP является официальным дистрибьютором для ряда партнеров, мы оказываем им комплексную поддержку для оптимизации производственных процессов. Товары в нашем каталоге соответствуют стандартам ISO, поэтому безопасны для здоровья и окружающей среды.

В нашей компании вы можете молочные белки купить оптом, а также обратиться к опытным технологам, которые не только подберут нужный товар, но и проконсультируют по технологии их использования. В ассортименте APROFI GROUP представлена продукция, которая расфасована в практичных упаковках, рассчитанных на определенные дозы, благодаря этому можно оптимизировать процессы изготовления молочных продуктов. Мы предлагаем нашим покупателям ряд преимуществ:

• широкий спектр молочных белков для приготовления разнообразной молочной продукции;
• наши технологи отлично знают специфику производства молочных изделий, поэтому подберут каждому покупателю необходимые ингредиенты с учетом особенностей и технического оснащения того или иного предприятия.

Мы работаем только с надежными поставщиками сырья для молочной промышленности, все наши изделия проходят строгий контроль качества на всех этапах производства, поэтому соответствуют высоким стандартам ЕС.. Товары в нашем каталоге соответствуют стандартам ISO, поэтому безопасны для здоровья и окружающей среды. Они обеспечивают достижение необходимых параметров производственных процессов и технических характеристик конечных продуктов, они экономичны в расходе, простые и удобные в использовании.

Почему стоит обратиться в APROFI GROUP?

На молочный белок цена у нас находится на доступном уровне, поэтому его могут приобрести как оптовые, так и розничные покупатели. Более подробную информацию о наших добавках вы можете узнать на сайте или в телефонном режиме. Наш товарный ассортимент постоянно расширяется и пополняется свежими новинками. APROFI GROUP является официальным дистрибьютором для ряда партнеров, мы оказываем им комплексную поддержку для оптимизации производственных процессов.

Благодаря нашей продукции вы сможете:

1. Улучшить качество вашего продукта
2. Получить определенную консистенцию
3. Увеличить конечный выход продукта (сыра и творога) на 5-25 % от изначальной массы.
4. Частично решить вопрос сезонности качества молока.
5. Снизить количество используемых консервантов и прочих вредных добавок.
6. Обеспечить более длительный срок годности молочных изделий.
7. Сделать продукцию более полезной и питательной.

Склады компании расположены в РФ, Украине, Белоруссии, Болгарии, Грузии, Узбекистане и Азербайджане, поэтому оперативная доставка по этим и ближайшим странам обеспечена. В ассортименте APROFI GROUP представлены товары, которые используют ведущие фабрики продуктов для молокоперерабатывающих производств, пивоварения, виноделия, изготовления соков и минеральной воды, спиртовой других видов промышленности. Широкий ассортимент, оперативные сроки поставок, гибкие условия для сотрудничества, поддержка команды технологов и широкие возможности логистики гарантированы каждому клиенту. У нас всегда можно казеин мицеллярный купить по самым лояльным ценам.

Мы являемся международной группой компаний и специализируемся на поставке моющих и дезинфицирующих средств для пищевой промышленности, медицины, биотехнологических продуктов, фильтрационных материалов, клея для этикетки и смазочного материала для конвейерного оборудования.