Белок PROMILK® 802 FB Ingredia
Растворимый концентрат молочного белка в форме порошка.
- Категория:
- Белки
- Биотехнологические продукты
- Бренды:
- Ingredia
PROMILK® 802 FB может использоваться во многих пищевых продуктах: йогурты, сыры с низким содержанием жира, молочные десерты, кондитерские изделия и мороженое. Он является молочным ингредиентом, который привносит высокие гелеобразующие, образующие пенку и сгущающие свойства.
Характеристики:
- Форма — сыпучий порошок
- Общая влага 5 %
- Всего белков 77 %
- Белки в сухом веществе 81 %
- Всего жиров 0,5 %
- Всего углеводов 14 %
- Лактоза 14 %
- Всего золы 3,5 %
| Назначение белков | Для йогуртов, Для мороженного, Для сыров |
