Фермент Natuzym SF (25 kg) WeissBioTech
Продукт был специально разработан для производства пюре и экстракта с использованием декантера
- Категория:
- Биотехнологические продукты
- Ферментные препараты
- Бренды:
- WeissBioTech
NATUZYM® SF – комбинация из пектиназы, полученная из селектированного штамма Aspergillus niger и целлюлазы – из специального штамма Trichoderma longibrachiatum.
Продукт был специально разработан для производства пюре и экстракта с использованием декантера. Содержащиеся в нем активные компоненты – пектин лиаза, рамногалактуроназа и эндоглюканаза, разрушают структурные частицы, которые образуются во время горячей паузы и стадии охлаждения. Этот ферментный препарат позволяет увеличить выход сока, улучшить осветления сока и скорость потока при ультра-фильтрации.
