Ферменты KID POWDER LIPASE Calza Clemente
Натуральный экстракт преджелудочных тканей козлятины, баранины или телятины.
- Категория:
- Биотехнологические продукты
- Ферментные препараты
- Бренды:
- Calza Clemente
Натуральный экстракт преджелудочных тканей козлятины, баранины или телятины. Фермент принадлежит к группе Триацилглицерол липазы.
Применяется для производства проволона, пасты Филат, Качиотты, Качокавалло, Канестрато, Ригантини, молочных продуктов, козьего, овечьего сыра и смешанного сыр, в котором вам нужно получить характерный пряный вкус.
| Применение ферментов | Сыр, Творог |
| Происхождение ферментов | Животное |
| Назначение ферментных препаратов | Для молокопереработки |
