Фермент Natuzym MAX ULTRA (25 kg) WeissBioTech

NATUZYM® MAX ULTRA

Ферменты для производителей соков бренда WeissBioTech разработаны специально для глубокого разрушения жесткой структуры плодовой мякоти и ускорения отжима сырья. Этот препарат на основе селектированного штамма Aspergillus niger объединяет в себе три мощных активных компонента:

• пектинлиазу;
• полигалактуроназу;
• пектинэстеразу.

Промышленные ферменты для прессования фруктов мгновенно гидролизуют растворимый пектин прямо во время мацерации при температуре окружающей среды. Благодаря этому снижается вязкость массы и существенно облегчается извлечение жидкой фазы на прессах любого типа.

Такие пектинолитические ферменты для фруктов позволяют значительно поднять производительность завода и обеспечить максимальный выход качественного сока в течение всего сезона переработки. Продукт помогает автоматизировать процесс и раскрыть потенциал оборудования, исключая простои цеха из-за сложной или перезрелой мезги. Купить пектиназу для производства сока в удобном промышленном формате 25 кг можно в нашем интернет-магазине APROFI. Чтобы заказать ферментные препараты для отжима сока оптом или уточнить условия доставки, достаточно оставить заявку нашему менеджеру.