Производство, поставка продукции и оборудования для пищевой промышленности

Производство сока (23 шт)

Товары для производства сока

Многие знают о пользе и высоких вкусовых свойствах натуральных соков. Среди обширного ассортимента встречаются как соки прямого отжима, так и сокосодержащие напитки. Конечный результат зависит от того, какие товары для производства сока заказать предпочитает производство. Напитки изготавливаются по разным технологиям, однако их ключевым ингредиентом является фруктовое, реже — овощное пюре, оно разбавляется в разных пропорциях водой и специальными добавками, которые улучшают вкусовые качества напитка и продлевают его сроки годности. Все для производства сока купить можно в группе компаний APROFI GROUP.

Что относится к соковой продукции?

В группу соковых изделий относятся соки прямого отжима, концентраты, восстановленные соки, осветленные соки, нектары, морсы и сокосодержащие напитки. На товары для производства сока цена различается, в зависимости от того, какой именно конечный вариант хочет получить производитель. Чаще всего на заводах многие производители изготавливают именно фруктовые концентраты. Они дешевле соков прямого отжима, сохраняют максимум полезных свойства и витаминов, имеют длительный срок годности и универсальные в применении. На такие ингредиенты для производства сока цена зависит от способа их приготовления.

Соковые концентраты готовят 3 способами:

  • выпариванием или пастеризацией под воздействием высоких температур;
  • вымораживанием;
  • пропусканием через мембраны.

Каждый метод довольно эффективный и нацелен на максимальное удаление влаги и фруктовой массы. Создание концентратов требует купить ингредиенты для производства сока высокого качества.  Для прямого употребления концентраты не пригодны, их используют для восстановления соков, нектаров, кондитерской, молочной и алкогольной промышленности. Эти ингредиенты для производства сока купить можно в специальной таре, они удобные в транспортировке и хранении. Вот их основные функции:

  • повышают термостойкость изделий;
  • продлевают сроки годности;
  • предотвращают расслоение текстуры сока;
  • улучшают показатели структуры и плотности;
  • сохраняют изначальную консистенцию напитка;
  • обеспечивают конечный вкус и аромат.
  • Типы и особенности концентратов

Их разновидности выглядят так:

  • 100% концентраты. Их производят на местах, где растут фрукты, ягоды, овощи, чтобы сразу после сбора урожая из мякоти спелых плодов сделать свежий концентрат. Для продления сроков годности их замораживают. Натуральные фруктовые ингредиенты для пищевой промышленности купить можно для крупных предприятий, изготавливающих качественный продукт;
  • основы, они приближены к сокам первого отжима, из них изготавливают нектары;
  • полуфабрикаты. Помимо содержания фруктового пюре в их состав входит ряд других ингредиентов. Они разбавляются водой, пригодны для производства соков и прочих напитков;
  • концентраты, изготовленные на промежуточном этапе. Часто в них включаются многочисленные химические добавки для улучшения вкуса.

При производстве фруктовых концентратов используют различные стабилизаторы, осветители и химические добавки. Добавки все для производства сока – цена вкусных и полезных готовых продуктов.  Они удаляют из сока посторонние примеси, препятствуют развитию микробов и плесени, улучшают вкусовые свойства напитков, делают их более однородными и стойкими к различным температурам.

Где можно недорого приобрести товары для производства сока оптом?

Если вас интересуют качественные добавки для производства соков и соковых напитков, обращайтесь в компанию APROFI GROUP. Все представленные артикулы соответствуют требованиям FDA и стандартам ISO, имеют сертификаты качества, натуральный безопасный состав и доступную стоимость. Готовые концентраты, ферменты и осветлители для производства соков и концентратов, фильтровальный картон и картриджи для фильтрации сока и прочие вещества поставляются в герметичной таре и имеют длительный срок годности.

Использование наших добавок позволяет увеличить выход и обеспечить длительную стабильность готового продукта без ущерба качественным и органолептическим показателям продукции. Заказывая ингредиенты для производства сока оптом, вы получите качественный продукт по доступной стоимости. Заказы оформляются через корзину или по номерам телефона, указанным на сайте. При необходимости можно получить консультацию наших технологов, которые подберут комплекс биотехнологических продуктов индивидуально для каждого клиента.

Подробнее