Фермент APRO-ZYME MACERAT ANAX
Ферментный препарат для мацерации.
- Категория:
- Биотехнологические продукты
- Ферментные препараты
- Бренды:
- ANAX
APRO-ZYME MACERAT был разработан специально для быстрого гидролиза растворимого пектина, облегчает прессование фруктов, значительно повышает выход сока. Эффективен при повторном выщелачивании.
- Дозировка: 40-60 г/т
- Активность: 650 PLU/г
- Рекомендации: 1-2 часа при 20-30 °С,
- рН 3,0-5,0
| Вид ферментных препаратов | С пектолитической активностью |
| Упаковка | 25 кг |
| Назначение ферментных препаратов | Для выжимки мезги |
