Фермент APRO-ZYME MACERAT ANAX
Ферментний препарат для мацерації
- Категорія:
- Біотехнологічні продукти
- Ферментні препарати
- Бренди:
- ANAX
APRO-ZYME MACERAT був розроблений спеціально для швидкого гідролізу розчинного пектину, спрощує пресування фруктів, значно збільшує вихід соку. Ефективний при повторному вилуговуванні.
| Активність | Дозування | Рекомендації |
| 650 PLU/г | 40-60 мл/т | 1-2 часа при 20-30 °С,
рН 3,0-5,0 |
| Вид ферментних препаратів | З пектолітичною активністю |
| Упаковка | 25 кг |
| Призначення ферментних препаратів | Для віджимання мезги |
