Компаунди

Компаунди – це добавки ароматичних речовин, натуральних барвників та емульсій із вмістом соку, які додаються до б/а напоїв або соковмісної продукції. Ароматичні емульсії для виробництва напоїв вже готові до купажування, розливу та використання. Вони зручніші та економічні у застосуванні, ніж звичайні концентрати соку. Їхнє дозування визначається індивідуально на самому підприємстві залежно від типу продукції, що виготовляється.

На ароматичні соковмісні основи ціна залежить від виробника. У компанії APROFI GROUP ви можете придбати найкращі товари на найвигідніших умовах. Серед різноманітного асортименту компаундів можна підібрати смакові добавки на будь-який смак.

Різновиди компаундів

Дані речовини постачаються у спеціальній тарі, тому вони зручні у транспортуванні та зберіганні. Їх використання надає напоям особливого смаку, кольору, аромату та легкої замутненості, за рахунок цього вони більш привабливі для споживачів.

Сучасні компаунди для напоїв представлені у великій кількості:

• Чисті ароматизатори, розчинні у воді. Сюди відносяться такі есенції, які добре знайомі нам з напоїв Крем-соди, Тархуна, Буратіно та ін. Вони представлені у вигляді концентраторів, які розводяться у воді або спиртових фракціях.
• Емульсії для безалкогольних напоїв. У їхньому складі практично немає соку, тому в газуванні зі смаком апельсина концентрація емульсії буде не більше 1-2 г на літр напою.
• Соковмісні основи. Їхнє додавання на виробництві б/а напоїв дозволяє отримати продукцію з відсотком соку від 3 до 20%. У складі таких основ знаходяться сокові концентрати, ароматизатори, рідше – натуральна цитрусова основа. На натуральні ароматичні емульсії для виробництва напоїв ціна вища.

Необхідність використання компаундів

Описані добавки дозволяють покращити колір, запах та смакові якості кінцевого напою. Завдяки їм соковмісні безалкогольні напої стають смачними, освіжаючими та мають більш тривалий термін зберігання. Крім того, застосування натуральних концентратів та ароматизаторів збагачує продукцію вітамінами та мінімізують вміст цукру.

Розберемося докладніше, чому варто основи для напоїв купити. Вони мають свої переваги:

• відмінні емульгуючі властивості;
• стійкість до різних теплових та хімічних дій на виробництві;
• зв’язування вологи під час транспортування та зберігання напоїв;
• продовження термінів придатності готової продукції;
• збереження смакових властивостей при заморожуванні та відтаванні.

Ціна на фруктові компаунди залежатиме від фасування та марки виробника. Ці речовини відповідають сучасним стандартам ГОСТ, тому безпечні у застосуванні. Великим заводам та фабрикам можна з упевненістю замовляти основи для напоїв оптом.

Порошкоподібні ароматизатори

Ці речовини використовуються на виробництві порошкових напоїв. Ароматизатори, з яких виготовляються напої та емульсії, поділяються на:

• натуральні, видобуваються шляхом дистиляції, екстракції або інших мікробіологічних методів рослинної або тваринної сировини;
• ідентичні натуральним, їх одержують за рахунок хімічного синтезу, проте за складом вони ідентичні натуральним;
• штучні, їх одержують методом хімічного синтезу.

До складу емульсій входять стабілізатори, кислоти, водорозчинні барвники, консерванти, антиоксиданти та інші речовини. Якісні компаунди для напоїв замовити можна від провідних виробників, оскільки вони мають термодинамічну та кінетичну стабільність. Розбавляються перед самим додаванням до сиропу.

Неякісні компаунди можна визначити візуально: вони мають неоднорідну розшаровану текстуру або утворюють крімінг (кольорове кільце на стику рідини та тари). Якщо вас цікавить лише якісна сертифікована продукція, звертайтеся до групи компаній “А-Профі”.

Переваги покупки в APROFI GROUP

Наша компанія надає покупцям можливість придбати ароматичні емульсії для виробництва напоїв оптом та роздрібно. Ми реалізуємо виключно якісну сировину та найкращі матеріали для виробництва харчових продуктів. У штаті нашої компанії працюють досвідчені технологи та інші фахівці, які постійно підвищують свою кваліфікацію. Багатий асортимент продуктів, оперативні терміни постачання, гнучкі умови для співпраці гарантовані кожному клієнту APROFI GROUP.

У нас ви можете купити ароматичні соковмісні основи та інші біотехнологічні продукти, не виходячи з дому, достатньо оформити замовлення за телефоном або на сайті. Всі наші продукти стерильно упаковані в асептичну тару, що пройшла процес стерилізації. Фруктові концентрати забезпечують досягнення необхідних параметрів у харчовій промисловості, економічні, прості та зручні у використанні. Телефонуйте! Оформити доставку компаундів для напоїв оптом або роздрібно не важко.