Виробництво і постачання продукції і устаткування для харчової промисловості

Магазин (0 шт)

No products were found matching your selection.

    WeissBioTech

    “WeissBioTech” – провідна європейська компанія біотехнологічних продуктів, які представляють собою концентровані комплекси з високою ферментною активністю. Вони зменшують додаткові витрати і обсяги сировини, забезпечують збільшення обсягу продукції, що випускається і розширюють асортимент. Технологи та інші фахівці WeissBioTech пропонують багатий вибір ферментних препаратів і дріжджів для спиртової та пивної промисловості. Також бренд готовий запропонувати великий спектр пектіназ, амілаз і інших добавок для виробництва соку.

    Продукція WeissBioTech

    Дане підприємство відносно молоде, воно виникло в 2002 році і спочатку називалося Add Food Services GmbH. З перших років своєї роботи воно розробляло і випускало різні харчові добавки:

    • системи консервування,
    • технологічні добавки,
    • ферменти;
    • дріжджі.

    Всі ці добавки застосовуються в молочній, м’ясній та іншій харчовій промисловості.

    Ферментні добавки

    Великим попитом користуються ферментні препарати WeissBioTech, які знайшли своє застосування у виробництві спирту, біоетанолу, крохмалю. Застосування дріжджів, цвілі, бактерій і ферментів в промислових процесах виправдано, так як вони легше розкладаються і утворюють менше відходів при їх виробництві. Для пивоваріння та зброджування зернового сусла найкраще підходять ферменти 3 групи – гідролази. Вони розщеплюють полісахариди, виділяють вуглеводи і підвищують кількість спирту на виході.

    Ферментні препарати Вайс Біотех мають ряд переваг. Асортимент продукції пропонує найкращі можливі варіанти для ефективного розрідження і оцукрювання розчину розчинного крохмалю, а також унікальні ферменти для швидкого зниження в’язкості в процесі виробництва. Продукти забезпечують зниження в’язкості під час переробки пшениці та інших зернових культур при виробництві алкоголю і має високу ефективність при відносно низькому pH. Комплекс ферментних препаратів – це не тільки висока ефективність застосування сировини за рахунок гідролізу, а й скорочена тривалість бродіння, стабільний робочий процес, великий вихід спирту, безпечна експлуатація обладнання і різноманітна культура виробництва.

    Для пивоваріння широко застосовуються ферменти, які знаходяться в дріжджах. Різноманітність сортів пива отримують саме різними комбінаціями комплексних сполук ферментів. Ферменти також беруть участь в розчиненні опадів в спиртних напоях, наприклад, щоб в пиві не з’являвся осад в нього додають протеази, які розчиняють випадаючі в осад білкові сполуки.

    Дріжджі WeissBioTech

    Спиртові дріжджі даного бренду призначені для максимально ефективної ферментації браги перед подальшої її перегонкою.

    Штами спиртових дріжджів мають такі особливості:

    • зменшений термін бродіння;
    • висока репродуктивна здатність клітин;
    • висока стійкість до спирту;
    • “чистота” готового напою.

    В каталозі APROFI GROUP спиртові дріжджі, ферменти, освітлювачі та інші добавки для харчової промисловості представлені великим асортиментом. Оформити замовлення та отримати консультацію можна за телефоном. В асортименті компанії доступний великий вибір продукції, необхідної для оснащення промислових підприємств, що виготовляють продукти харчування. Кожному замовнику забезпечені допомога з підбором продукції, організація поставок в обумовлені терміни і великий вибір продукції за доступними цінами. Мета А-Профі – надати покупцям найкращу сировину і матеріали для виробництва якісних харчових продуктів.

    Детальніше