WeissBioTech

“WeissBioTech” – провідна європейська компанія біотехнологічних продуктів, які представляють собою концентровані комплекси з високою ферментною активністю. Вони зменшують додаткові витрати і обсяги сировини, забезпечують збільшення обсягу продукції, що випускається і розширюють асортимент. Технологи та інші фахівці WeissBioTech пропонують багатий вибір ферментних препаратів і дріжджів для спиртової та пивної промисловості. Також бренд готовий запропонувати великий спектр пектіназ, амілаз і інших добавок для виробництва соку.

Продукція WeissBioTech

Дане підприємство відносно молоде, воно виникло в 2002 році і спочатку називалося Add Food Services GmbH. З перших років своєї роботи воно розробляло і випускало різні харчові добавки:

• системи консервування,
• технологічні добавки,
• ферменти;
• дріжджі.

Всі ці добавки застосовуються в молочній, м’ясній та іншій харчовій промисловості.

Ферментні добавки

Великим попитом користуються ферментні препарати WeissBioTech, які знайшли своє застосування у виробництві спирту, біоетанолу, крохмалю. Застосування дріжджів, цвілі, бактерій і ферментів в промислових процесах виправдано, так як вони легше розкладаються і утворюють менше відходів при їх виробництві. Для пивоваріння та зброджування зернового сусла найкраще підходять ферменти 3 групи – гідролази. Вони розщеплюють полісахариди, виділяють вуглеводи і підвищують кількість спирту на виході.

Ферментні препарати Вайс Біотех мають ряд переваг. Асортимент продукції пропонує найкращі можливі варіанти для ефективного розрідження і оцукрювання розчину розчинного крохмалю, а також унікальні ферменти для швидкого зниження в’язкості в процесі виробництва. Продукти забезпечують зниження в’язкості під час переробки пшениці та інших зернових культур при виробництві алкоголю і має високу ефективність при відносно низькому pH. Комплекс ферментних препаратів – це не тільки висока ефективність застосування сировини за рахунок гідролізу, а й скорочена тривалість бродіння, стабільний робочий процес, великий вихід спирту, безпечна експлуатація обладнання і різноманітна культура виробництва.

Для пивоваріння широко застосовуються ферменти, які знаходяться в дріжджах. Різноманітність сортів пива отримують саме різними комбінаціями комплексних сполук ферментів. Ферменти також беруть участь в розчиненні опадів в спиртних напоях, наприклад, щоб в пиві не з’являвся осад в нього додають протеази, які розчиняють випадаючі в осад білкові сполуки.

Дріжджі WeissBioTech

Спиртові дріжджі даного бренду призначені для максимально ефективної ферментації браги перед подальшої її перегонкою.

Штами спиртових дріжджів мають такі особливості:

• зменшений термін бродіння;
• висока репродуктивна здатність клітин;
• висока стійкість до спирту;
• “чистота” готового напою.

В каталозі APROFI GROUP спиртові дріжджі, ферменти, освітлювачі та інші добавки для харчової промисловості представлені великим асортиментом. Оформити замовлення та отримати консультацію можна за телефоном. В асортименті компанії доступний великий вибір продукції, необхідної для оснащення промислових підприємств, що виготовляють продукти харчування. Кожному замовнику забезпечені допомога з підбором продукції, організація поставок в обумовлені терміни і великий вибір продукції за доступними цінами. Мета А-Профі – надати покупцям найкращу сировину і матеріали для виробництва якісних харчових продуктів.