Виробництво і постачання продукції і устаткування для харчової промисловості

Спиртова промисловість (13 шт)

Товари для спиртової промисловості

Спиртова промисловість – одна із галузей харчового виробництва, яка переробляє зерно на спирт із застосуванням біотехнологічних методів. Використання якісної сировини для виробництва спиртних напоїв – ціна прекрасного готового продукту, як у промисловості, так і в домашніх умовах. Технологія виробництва спирту та спиртних напоїв заснована на впливі різних ферментів, вони каталізують розщеплення полісахаридів зерна з утворенням розчинних вуглеводів, які перетворюються на виході на етиловий спирт.

Використання ферментних препаратів сприяє залученню енерго- та ресурсозберігаючих технологій, які допомагають заощадити теплову енергію та створити умови максимально безпечної експлуатації обладнання. Якісні товари для спиртової промисловості купити можна у групі компаній “А-Профі”. Вони забезпечать високу ефективність використання сировини, скорочення термінів бродіння, великий вихід спирту.

Особливості ферментів для спиртоваріння

Для виготовлення харчового спирту використовуються різноманітні ферментні препарати. За походженням вони бувають:

  • нативними – з’являються у зерні при вирощуванні;
  • мікробіальними – їх одержують за рахунок цвілевих грибів;
  • бактеріальні – культивовані бактеріями.

Додатково вони поділяються на сухі та рідкі. Сьогодні у продажу доступно більше 2000 видів ферментів, хоча використовується не більше 30. Товари для виробництва спиртних напоїв дозволяють зменшити рівень білкових забруднень, зменшують в’язкість сусла, тому знижують матеріальні витрати на воду та електрику.

Як діють ферменти?

Для пивоваріння та зброджування зернового сусла найкраще підходять ферменти 3 групи – гідролази. Вони розщеплюють полісахариди, виділяють вуглеводи та підвищують кількість спирту на виході. На виробництві дозування ферментів визначається виходячи з якості та кількості використовуваної сировини. Все для виробництва алкогольних напоїв купити можна на сайті компанії “А-Профі”. Ферменти, дріжджі та інші добавки додадуть алкогольним напоям неповторний смак та аромат. Біотехнологічна сировина від APROFI GROUP забезпечить вишуканий смак будь-якого алкоголю. Завжди можна придбати товари для виробництва спиртних напоїв оптом – для великого заводу чи фабрики, або роздрібно – для невеликого бізнесу.

Використання ферментів проходить різні стадії:

  • розрідження, на цьому етапі здійснюється підготовка сировини, змішування та дозування ферментів;
  • оцукрювання, на даному етапі відбувається розщеплення крохмалю;
  • бродіння, на цій стадії дозріває зернове сусло.

Вартість ферментів та інших добавок для спиртових продуктів знаходиться на доступному рівні. На товари для спиртової промисловості ціна дозволяє купити їх не лише великим промисловим підприємствам, а й роздрібним покупцям, які роблять брагу в домашніх умовах.

Використовувати ферменти потрібно обережно і дотримуватися правил безпеки. Потрібно уникати прямих контактів зі шкірою, слизовими оболонками та дихальними шляхами. Варто також звертати увагу на терміни придатності добавок, адже несвіжі добавки можуть погіршити смакові якості продукту, уповільнити процеси розщеплення крохмалю тощо. Саме тому ми рекомендуємо інгредієнти для спиртової промисловості замовити в APROFI GROUP. Якісна сировина має високу активність, що розріджує, зменшує в’язкість замісів і полегшує їх подальше транспортування.

Купуйте інгредієнти для спиртової промисловості оптом та в роздріб у APROFI GROUP

Якщо вас цікавлять сертифіковані інгредієнти для виготовлення міцних алкогольних напоїв, звертайтесь до групи компаній “А-Профі”. У її асортименті представлений великий вибір добавок та інших інгредієнтів для харчової промисловості. Всі вони відповідають стандартам ISO, тому безпечні для здоров’я та навколишнього середовища. Отримавши детальну консультацію наших технологів, ви можете матеріали для спиртової промисловості купити з доставкою, не виходячи з дому. Склади компанії розташовані в РФ, Україні, Білорусії, Болгарії, Грузії, Узбекистані та Азербайджані.

More