Поживна добавка SIHA SpeedFerm (2,5 kg) Eaton

Поживна речовина для дріжджів SIHA SpeedFerm лінії продуктів Eaton’s Begerow Product Line – це спеціальна суміш поживних речовин для дріжджів із неактивних дріжджів, яка містить вітаміни (наприклад, пантотенат, біотин), мінеральні речовини (магній, цинк, марганець) та амінокислоти для внесення до сухих чистих культур дріжджів перед алкогольним бродінням.

SIHA SpeedFerm містить поживні мікроелементи, які діють ефективно та цілеспрямовано перед алкогольним бродінням.

Після регідратації, коли створені транспортні системи ферментів і субстрату, дріжджові клітини можуть поглинати та накопичувати внутрішньоклітинно мікроелементи, і таким чином у процесі алкогольного бродіння можуть постійно живитися з цього внутрішньоклітинного запасу поживних речовин. Оптимальне живлення дріжджів за допомогою SIHA SpeedFerm забезпечує надійне зброджування та високу частку живих клітин до кінця алкогольного бродіння.

Особливі переваги поживної речовини для дріжджів SIHA SpeedFerm:

– Покращує забезпечення поживними речовинами в процесі регідратації та температурної адаптації чистих культур дріжджів перед алкогольним бродінням

– Скорочує утворення H2S у процесі алкогольного бродіння

– Прискорює розмноження клітин

– Збільшує кількість активних клітин у процесі бродіння аж до його завершення

– Гарантує високий ступінь зброджування, особливо за низьких температур бродіння

Спектр амінокислот поживної речовини для дріжджів SIHA SpeedFerm: Амінокислоти (мг/100 г) (не абсолютні показники): метіонін – 8, цистеїн – 5,2, лізин – 36, треонін – 23, триптофан – 5, аргінін – 22,3, гліцин – 20, гістидин – 11, ізолейцин – 24, лейцин – 32, фенілаланін – 19, валін – 27.

Наведені показники можуть змінюватися.

Спектр вітамінів і мінеральних речовин поживної речовини SIHA SpeedFerm. Наведені показники можуть змінюватися.

Вітаміни (мг/100 г)

Мінеральні речовини (мг/100 г)

Віт. B1 (тіамін) – 1900

Натрій – 200

Віт. B2 (рибофлавін) – 4

Кальцій – 800

Віт. PP (ніацин) – 45

Залізо – 100 ppm

Віт. B5 (пантотенова кислота) – 4

Цинк – 35 ppm

Віт. B6 (піридоксин) – 10

Фосфор – 1500

Віт. B8 (біотин) – 0,1

Калій – 1600

Віт. B9 (фолієва кислота) – 2

Магній – 200

Віт. B12 (мг/100 г) – 0,02

Мідь – 35 ppm

Марганець – 5 ppm

Застосування

Поживну речовину для дріжджів SIHA SpeedFerm необхідно вносити після регідратації сухих чистих культур дріжджів (див. графік). Найкращий спосіб внесення – це адаптація температури регідратованих сухих чистих культур дріжджів (< 30 °C) до температури продукту в ємності (наприклад, < 20 °C). Продукт можна дозувати і без попереднього розчинення.

Мета застосування

Дозування (г/100 л)

За нормальних умов

За важких умов

Перед алкогольним бродінням — 20–30 / 35

Регідратація при зупиненому бродінні — 30–40 / 40

Поживна речовина для дріжджів SIHA SpeedFerm не замінює внесення азоту перед бродінням або в процесі алкогольного бродіння, вона цілеспрямовано розвиває сухі чисті культури дріжджів. Забезпечення дріжджів поживними речовинами слід додатково проводити шляхом внесення поживної речовини для бродіння SIHA Сіль для бродіння (фосфат діамонію). А в сильно освітленому суслі – шляхом внесення поживної речовини для бродіння SIHA Сіль для бродіння Плюс (фосфат діамонію, SIHA Вітамін B1, целюлоза) або комбінованого препарату SIHA PROFERMTM Плюс.

Властивості продукту

Поживна речовина для дріжджів SIHA SpeedFerm гарантує забезпечення дріжджів важливими мікроелементами. Мікроелементи є основними супутніми ферментними факторами, які, з одного боку, спрямовують цукор у клітини дріжджів, а з іншого боку, розвивають внутрішньоклітинну структуру дріжджів.

При дозуванні поживної речовини для дріжджів SIHA SpeedFerm перед алкогольним бродінням підвищується кількість активних клітин у процесі бродіння, що забезпечує надійне зброджування та високу стійкість дріжджів до стресових факторів, таких як нестача поживних речовин, температурний шок і токсичні компоненти.

Оптимальна комбінація неактивних дріжджів, вітамінів і мінеральних речовин, а також інших поживних мікроелементів спрощує використання продукту. Продукт дуже добре розчиняється у воді, суслі або суміші вода-сусло.

Безпека

При застосуванні відповідно до рекомендацій і правильному поводженні негативні ефекти не відомі. Детальніша інформація щодо безпеки представлена в паспорті безпеки, який ви можете будь-коли завантажити з нашого сайту.

Зберігання

Поживна речовина для дріжджів SIHA SpeedFerm упаковується у пакети з фольги. Упаковка не є вакуумною. Поживна речовина для дріжджів SIHA SpeedFerm може зберігатися в непошкодженій упаковці за кімнатної температури (макс. 25 °C) протягом трьох років.

Щоб покращити ферментацію, збагачувати дріжджові культури та запобігати зупинці бродіння, варто використовувати поживну речовину для дріжджів від бренду Eaton. Суміш містить комплекс вітамінів, мінералів і амінокислот, що забезпечують цілеспрямовану та ефективну дію. Дріжджі для алкогольних напоїв разом із добавкою SIHA SpeedFerm отримують ефективне зброджування та зберігають більшість живих клітин до завершення бродіння.

Поживні добавки купити варто з тієї причини, що вони забезпечують дріжджі поживними речовинами, скорочують утворення сірководню під час бродіння. Завдяки цьому процес буде чистим, без небажаного запаху. Додавати в дріжджі для виробництва алкоголю поживні добавки необхідно після відновлення сухих чистих дріжджів шляхом регідратації. Попередньо варто адаптувати їхню температуру до температури продукту в ємності.

Купити неактивні дріжджі оптом можна в нашому інтернет-магазині. Менеджери APROFI подбають про те, щоб ви отримали якісну продукцію від прямого виробника за найдоступнішою ціною.
“`