Фермент APRO-ZYME AA-85 ANAX
Термостабільна α-амілаза
- Category:
- Біотехнологічні продукти
- Ферментні препарати
- Brands:
- ANAX
APRO-ZYME AA-85 фермент, отриманий з Bacillus licheniformis, розріджуючий фермент, що виробляє розчинні декстрини з крохмалю так само, як і глюкозу та мальтозу при високих температурах.
Дозування 150 г/т
Рекомендації
- t 85-90 °С,
- рН 5,0-6,0
| Назначение ферментных препаратов | Для пива |
| Стадия | Затирання |
