Виробництво і постачання продукції і устаткування для харчової промисловості

Фермент APRO-ZYME AA-95 LpH ANAX

Термостабільна і рН толерантна α-амілаза

Category:
Ферментні препарати
Brands:
ANAX
Check the price

APRO-ZYME AA-95 LpH – це надзвичайно термостабільна та pH-толерантна альфа-амілаза (3.2.1.1), отримана з генетичномодифікованого штамма Komagataella spp. Він швидко знижує в’язкість суспензії, звільнюючи розчинні декстрини, та невеликі кількості мальтози та глюкози при підвищених температурах.

Дозування 100-150 г/т

Рекомендації

  • t 80-100 °С,
  • pH 4.8 – 6.5

 

More details
Упаковка

25 кг

Сфера применения ферментов

Розрідження

More details