Фермент APRO-ZYME AA-95 LpH ANAX

Термостойкая альфа амилаза от APROFI разработана для быстрой и эффективной подготовки зернового сусла к гидролизу. Фермент работает в экстремальных условиях. Он сохраняет высочайшую активность при температурах от 80 до 107 °C и уровне pH 4,8–5,2. Ферменты для разжижения крахмала мгновенно снижают вязкость густого замеса. Они способствуют появлению растворимых декстринов и небольшого количества мальтозы и глюкозы. При этом дозировка небольшая – всего 120-150 г на тонну сырья.

Благодаря устойчивости к высокой температуре фермент можно вносить на самых ранних стадиях варки, что исключает эффект клейстеризации массы и разгружает насосное оборудование. Такие ферменты для заводов и крупных предприятий помогают снизить энергозатраты и защитить оборудование.

Использование такого препарата помогает существенно модернизировать процесс подготовки зернового сусла. Он защищает трубчатые подогреватели от налипания массы, ускоряет производственные этапы и закладывает идеальную основу для последующего осахаривания, гарантируя стабильный и высокий выход финального продукта. На высокотемпературная альфа амилаза цена максимально доступная. Уточнить ее можно у нашего менеджера. Термостойкая альфа амилаза купить можно в нашем интернет-магазине APROFI.

• Дозировка: 120-150 г/т
• Рекомендации:
• t 80-107 °С, рН 4,8-5,2