Концентраты

Для создания различных напитков в промышленных условиях нужно купить концентрат сока, который и служит основой будущих пакетированных и других изделий. Фруктовый концентрированный сок — пищевой продукт жидкой консистенции. Его изготавливают путем переработки натурального сока прямого отжима, из которого удалили влагу. Вода с сока убирается несколькими способами:

• Выпаривание (пастеризация). Сок нагревается на противне до тех пор, пока его консистенция не станет тягучей, как варенье.
• Вымораживание. В данном случае из сока влага удаляется под воздействием низких температур.
• Мембранный способ. Сок пропускается через мембраны, вода отделяется, а более крупные частицы остаются в сиропе.

Концентраты чаще всего используются на производстве для изготовления восстановленных соков, нектаров и прочей продукции. Для прямого употребления в пищу они не предназначены. Главным преимуществом изготовления и использования концентрата является то, что он гораздо удобнее в транспортировке и хранении, поскольку вес и объем продукта уменьшаются. По сравнению с соками NFC, концентраты менее чувствительны к микробной порче и прочим изменениям.

Концентрат сока купить на выгодных условиях можно в компании «А-Профи». Группа компаний APROFI GROUP уже много лет является надежным поставщиком высококачественных ингредиентов для пищевой промышленности. Наша продукция представлена широким ассортиментом и имеет оптимальное соотношение цены, качества и эффективности.

Разновидности соковых концентратов

Классификация данной продукции зависит от напитков, которые будут изготовлены из нее:

• 100% концентраты. Они производятся на местах, где растут фрукты, ягоды. Это позволяет из мякоти спелых отборных плодов сделать свежий концентрат по оптимальным технологиям. Чтобы продлить сроки годности, такую продукцию чаще всего замораживают. Такой сок концентрированный купить – лучшее и наиболее полезное решение;
• «основы» (bases), из которых изготавливают нектары и соковые напитки;
• полуфабрикаты (tailor made products). Они разбавляются водой, используются для производства 100% соков и прочих напитков со стабильным вкусом. На данный концентрированный сок цена доступная, а его качество при этом остается на достойном уровне.
• концентраты, переработанные на промежуточном этапе. Нередко в их состав включаются продукты переработки, другие концентраты, сахар, ароматизаторы и прочие вещества для улучшения вкуса.

Концентрированный сок оптом закупается для изготовления соковых напитков, желе, сиропов, фруктовых топингов, начинок, сладостей, слабоалкогольных напитков и пр. Поставляются они в оптовой таре. По внешнему виду данная продукция напоминает густой сироп с выраженным вкусом и запахом.

От чего зависит стоимость концентрата?

На концентрат сока цена зависит, в большей степени, от стоимости используемого сырья, доля которого по себестоимости составляет 50%. Также стоит учитывать, что на стоимость фруктов влияет сезонность, урожайность, уровень содержания растворимых сухих веществ. По основным органолептическим показателям лучшими являются концентраты с содержанием растворимых сухих веществ от 40 до 55° Brix.

В РФ, Украине и странах СНГ чаще всего изготавливают яблочный, виноградный, клубничный, вишневый, смородиновый, апельсиновый, гранатовый, мультифрукт, клюквенный. В компании А-Профи» каждый концентрат сока оптом сохранил максимум витаминов и полезных веществ. APROFI GROUP предлагает инновационные уникальные решения с учетом потребностей и пожеланий своих клиентов, поэтому разрабатывает индивидуальные рецептуры.

Причины концентрированный сок купить в APROFI GROUP

У нас вы можете приобрести натуральный соковый концентрат, в составе которого нет сахара, кислот и прочих веществ, способных изменить вкусовые качества продукта и сделать его опасным для человека. Наш фруктовые концентраты имеют доступную стоимость и ряд преимуществ:

• вкус и цвет, идентичный соку, произведенному традиционным методом;
• наличие сертификата качества;
• герметичная упаковка, которая сохраняет свежесть продукции;
• длительный срок хранения до 6 месяцев.

Чтобы оптимизировать производственные процессы и снизить издержки, рекомендуем купить концентрированный сок AUSTRIA JUICE премиум-качества. На сайте «А-Профи» можно более детально изучить ассортимент продукции. Стоимость концентратов вполне соответствует их качеству. Мы экспортируем продукцию в страны дальнего и ближнего зарубежья, на все товары есть сертификаты.

Вся продукция сертифицирована и отвечает стандартам качества. Поддерживаем конкурентоспособные цены. Гарантируем высокое качество продукции и качественное обслуживание. Вы можете концентрированный сок купить оптом, сделав заказ через корзину или позвонив по номерам телефона указанным на сайте. Концентраты фруктовых соков от APROFI GROUP имеют ряд преимуществ:

• изготовлены ведущими европейскими производителями;
• 100% натуральные продукты, отвечающие требованиям FDA и стандартам ISO;
• не содержат консервантов, тяжелых металлов, красителей, подсластителей.

Все продукты отфильтрованы перед отгрузкой. Они стерильно упакованы в асептическую тару, прошедшую процесс стерилизации. Фруктовые концентраты обеспечивают достижение необходимых параметров в пищевой промышленности, экономичны, простые и удобные в использовании.

Характеристики концентратов Вы найдете в прилагаемых описаниях и аналитических сертификатах. Мы надеемся, что данное предложение станет основой нашей успешной совместной работы. В штате нашей компании работают опытные технологи и прочие специалисты, которые постоянно повышают свою квалификацию. Широкий ассортимент, оперативные сроки поставок, гибкие условия для сотрудничества, поддержка команды технологов и широкие возможности логистики гарантированы каждому клиенту.