Фермент APRO-ZYME SPEED UF ANAX

Комплексный ферментный препарат APRO-ZYME SPEED UF ANAX снижает вязкость жидкой базы и разрушает сложные полисахаридные цепочки, из-за которых часто забиваются фильтры. В состав такого продукта входят:

• пектинлиаза;
• гемицеллюлаза;
• рамногалактуроназа;
• эндо-глюканаза.

Такие промышленные ферменты для осветления соков работают в широком температурном диапазоне от 10 до 55 °C и при уровне pH 3,0–5,0. Расход минимальный – 10–20 граммов на тонну сырья. Купить пектиназу для производства соков стоит для крупных предприятий и небольших компаний. Благодаря ее использованию сокращается время фильтрации и снижается частота промывки мембран.

На ферменты для ультрафильтрации сока цена рассчитывается индивидуально и зависит от объема. Обратитесь к нашему менеджеру, чтобы рассчитать точную стоимость. Купить ферментные препараты с пектолитической активностью бренда ANAX можно в нашем интернет-магазине APROFI.

• Активность: 450 PLU/г
• Дозировка: 10-20 г/т
• Рекомендации: 1-2 часа при 10-55 °С,
• рН 3,0-5,0