Гранулированный хмель Sladek BarthHaas GmbH & Co.KG

Sladek – гибрид жатецкого хмеля для пивоварения (Saaz) и американского сорта Northern Brewer. За счет высокого процента альфа- и бета-кислот у него мягкий и тонкий характер горечи. Подходит чешский хмель для лагера, пилзнера, европейских и крафтовых рецептур. У него сложный ароматический профиль с нотами цитрусовых, красных ягод, тропических фруктов и легкими пряно-травянистыми оттенками. Отличается высокой урожайностью (1800–2200 кг/га) и устойчивостью к ложной мучнистой росе.

Ароматный пивоваренный хмель от бренда BarthHaas GmbH & Co.KG обеспечивает чистый вкус и богатый, многослойный букет. Чтобы усилить горькие нотки, его можно использовать на ранних стадиях кипячения. Пивоварни рассматривают Sladek как хмель для горечи, оптовые цены на который привлекательны для промышленного производства. Его применяют и как дополнение к сорту Saaz при позднем охмелении. Это позволяет обогатить ароматический профиль, не заменяя классический жатецкий характер. Если требуется купить гранулированный хмель для пилзнера, интернет-магазин Aprofi предлагает выгодные решения для предприятий, ориентированных на классические чешские и европейские сорта пива.

• Содержание α-кислоты: 5-9 %
• Применения хмеля: Для аромата, Для горечи
• Тип аромата: Травянистый, Пряный, Цитрусовый
• Страна производства: Czech Republic