Гранулированный хмель Saphir BarthHaas GmbH & Co.KG

Ароматный хмель из Германии был выведен в 2000 году в исследовательском центре Хюлль. Это логичное дополнение/альтернатива классическому сорту Hallertauer Mittelfrüh. Характеризуется высокой сопротивляемостью к ложномучнистой и мучнистой росе, что ценится при производстве экологически чистого сырья. За счет низкого содержания альфа-кислоты, не превышающего 5 %, подходит хмель для варки пива с утонченным, мягким вкусом и богатым букетом. Сорт, предлагаемый брендом BarthHaas GmbH & Co.KG, отличается сложным ароматическим профилем с нотками цитрусовых, можжевельника, клубники и легкими пряными оттенками.

Это идеальный гранулированный хмель для светлого пива – пилзнеров, лагеров, пшеничных и других сортов. Форма выпуска обеспечивает удобство хранения, стабильность характеристик и точность дозирования. Saphir используют и как хмель для получения цитрусового аромата без чрезмерной горечи и резких смолистых оттенков. Сорт помогает подчеркнуть свежесть и питкость готового напитка. Подходит для позднего и сухого охмеления. В интернет-магазине Aprofi можно купить хмель «Сапфир» оптом и использовать его для широкого спектра рецептур.

• Содержание α-кислоты: 2-4.5 %
• Применения хмеля: Для аромата
• Тип аромата: Фруктовый, Цитрусовый
• Страна производства: Germany