Гранулированный хмель Millennium BarthHaas GmbH & Co.KG

Millennium от бренда BarthHaas GmbH & Co.KG – американский хмель с высоким альфа для варки пива, выведенный в 2000 году в программе селекции John I. Haas, Inc. Дочерний сорт знаменитого Nugget получил свое название в честь наступления нового тысячелетия. Это высокоэффективный горький хмель для пивоварения со стабильным составом и хорошими показателями хранения. У сорта интересный ароматический профиль – кремово-карамельные ноты йогурта и ириски, дополненные древесными оттенками табака, пряными нюансами шалфея и карри, а также фруктово-ягодными компонентами.

Содержание альфа-кислот обычно составляет 14-16,5 %, что оптимально для раннего внесения в сусло и формирования чистой и устойчивой горчинки. Американские сорта хмеля популярны как сырье для пивоваренных заводов при производстве лагеров, IPA, Pale Ale, стаутов, портеров и других рецептов пива. За счет минимального расхода и стабильных технологических характеристик их часто используют для оптимизации пивоваренных процессов. Интернет-магазин Aprofi предлагает купить хмель «Миллениум» в гранулах оптовыми партиями для промышленного производства.

• Содержание α-кислоты: 14.5-16.5 %
• Применения хмеля: Для горечи
• Страна производства: United States