Закваска Lactoferm YO 428 YogurtTek Biochem
Концентрированная, лиофилизированная молочная стартерная культура для прямой инокуляции в бак. Продукт доступен к заказу только на территории Грузии и Азербайджана.
- Категория:
- Биотехнологические продукты
- Закваски
- Бренды:
- Biochem
Концентрированная, лиофилизированная молочная стартерная культура для прямой инокуляции в бак (DVI ®) идеально подходит для производства йогурта со средней вязкостью, средней кислотностью и средним ароматом.
Термофильная культура, составленная в порядке убывания:
- Streptococcus salivarius subsp. thermophilus
- Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
Рекомендуемая дозировка:
- 1U для 100 л молока
Фаговое вращение: YO 426 , YO 427
| Применение заквасок | Йогурт десертный, Йогурт питьевой |
| Тип заквасок | Лиофилизированные |
| Вид заквасок | Термофильные |
