Закваска Lactoferm YO 428 YogurtTek Biochem
Концентрована ліофілізована молочна стартерна культура для прямої інокуляції в бак. Продукт доступний для замовлення тільки на території Грузії та Азербайджану.
- Категорія:
- Біотехнологічні продукти
- Закваски
- Бренди:
- Biochem
Концентрована, ліофілізована молочна стартерна культура для прямої інокуляції в бак (DVI®) ідеально підходить для виробництва йогурту із середньою в’язкістю, середньою кислотністю та середнім ароматом.
Термофільна культура, складена в порядку зменшення:
- Streptococcus salivarius subsp. thermophilus
- Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
Рекомендоване дозування:
- 1U для 100 літрів молока
Фагове обертання: YO 426 , YO 427
| Застосування заквасок | Йогурт десертний, Питний йогурт |
| Тип заквасок | Ліофілізовані |
| Вид заквасок | Термофільні |
