Производство, поставка продукции и оборудования для пищевой промышленности

Закваска Lactoferm MSO Cheese-Tek Biochem

Концентрированная, лиофилизированная молочная стартерная культура для прямой инокуляции в бак.Продукт доступен к заказу только на территории Грузии и Азербайджана.

Категория:
Биотехнологические продукты
Закваски
Бренды:
Biochem
Уточнить цену

Концентрированная, лиофилизированная молочная стартерная культура для прямой инокуляции в бак (DVI ®) идеально подходит для производства сыров из коровьего и козьего молока, таких как творог, Кварк, Манчего, Эдам.

Природная мезофильная культура, составленная в порядке убывания:

  • Lactococcus lactis subsp. lactis
  • Lactococcus lactis subsp. cremoris

Рекомендуемая дозировка:

  • 1U для 100 л молока

Фаговое вращение: 1-2-4-5-6-7

Подробнее
Применение заквасок

Сыр, Творог

Тип заквасок

Лиофилизированные

Вид заквасок

Мезофильные

Подробнее

ПОХОЖИЕ ПРОДУКТЫ