Виробництво і постачання продукції і устаткування для харчової промисловості

Закваска Lactoferm MSO Cheese-Tek Biochem

Концентрована ліофілізована молочна стартерна культура для прямої інокуляції в бак. Продукт доступний для замовлення тільки на території Грузії та Азербайджану.

Категорія:
Біотехнологічні продукти
Закваски
Бренди:
Biochem
Уточнити ціну

Концентрована, ліофілізована молочна стартерна культура для прямої інокуляції в бак (DVI®) ідеально підходить для виробництва сирів з коров’ячого та козячого молока, таких як сир, Кварк, Манчего, Едам.

Природна мезофільна культура, складена в порядку зменшення:

  • Lactococcus lactis subsp. lactis
  • Lactococcus lactis subsp. cremoris

Рекомендоване дозування:

  • 1U для 100 літрів молока

Фагове обертання: 1-2-4-5-6-7

Докладніше
Застосування заквасок

Сир, Творог

Тип заквасок

Ліофілізовані

Вид заквасок

Мезофільні

Докладніше