Закваска Lactoferm MSO Cheese-Tek Biochem
Концентрована ліофілізована молочна стартерна культура для прямої інокуляції в бак. Продукт доступний для замовлення тільки на території Грузії та Азербайджану.
- Категорія:
- Біотехнологічні продукти
- Закваски
- Бренди:
- Biochem
Концентрована, ліофілізована молочна стартерна культура для прямої інокуляції в бак (DVI®) ідеально підходить для виробництва сирів з коров’ячого та козячого молока, таких як сир, Кварк, Манчего, Едам.
Природна мезофільна культура, складена в порядку зменшення:
- Lactococcus lactis subsp. lactis
- Lactococcus lactis subsp. cremoris
Рекомендоване дозування:
- 1U для 100 літрів молока
Фагове обертання: 1-2-4-5-6-7
Застосування заквасок | Сир, Творог |
Тип заквасок | Ліофілізовані |
Вид заквасок | Мезофільні |