Гранулированный хмель Saaz Late BarthHaas GmbH & Co.KG

Saaz Late – гибридный чешский гранулированный хмель, выведенный на основе традиционного жатецкого Saaz. Он был коммерчески выпущен в 2010 году для более высоких урожаев и улучшенной устойчивости растений. В отличие от традиционного Saaz, у «Сааз Лейт» от бренда BarthHaas GmbH & Co.KG менее выраженная «благородная» травянистость и более сладкий, фруктово-ягодный букет. В нем ярко звучат ноты экзотических фруктов, лайма, малины, цветы ромашки, мед и легкие древесные оттенки.

Это профессиональное сырье для чешского лагера, сорт востребован и как хмель для позднего охмеления пилснера, кельша, светлых элей, пшеничного и других европейских рецептур пива. Подходит для ароматизации напитка на поздних этапах варки – в конце кипячения, в вирпуле и для сухого охмеления. Хмель «Сааз Лейт» купить можно для обогащения ароматического профиля пива, без потери его чистоты и питкости. Уникальный масляный состав позволяет формировать мягкую, чистую горечь. Интернет-магазин Aprofi предлагает на выгодных условиях купить этот ароматный хмель с низким альфа – опт и продуманная логистика будут надежным подспорьем для стабильной работы крафтовых и промышленных пивоварен.

Ароматические масла, в том числе:

• Мирцен: 25 — 35 %
• Гумулен: 15 — 25 %
• Кариофиллен: 6 — 9 %
• Фарнезен: 15 — 20 %

Характеристики:

• Аромат: Тонкий подлинный хмелевой аромат, специи, цитрус, немного фруктов и менее цветочный чем Saaz
• Содержание α-кислоты: 3.5 — 6 %
• Применения хмеля: Для аромата
• Тип аромата: Пряный, Травянистый, Цитрусовый
• Страна производства: Czech Republic