Дрожжи для сбраживания красной мезги и сусла SIHA Activhefe 10 (Red Roman) (0,5 kg) Eaton

Дрожжи SIHA Activhefe 10 (Red Roman) (0,5 kg) Eaton, прошедшие многолетнюю селекцию, были созданы специально для того, чтобы минимизировать адсорбцию красящих веществ во время процесса ферментации. Это позволяет закрепить глубокий рубиновый оттенок и подчеркнуть свежесть таких сортов, как Сира, Каберне Совиньон или Мерло.

Сухие дрожжи от производителя APROFI – штамм, который уверенно подавляет стороннюю микрофлору и обеспечивает стабильное завершение ферментации даже при высоком содержании алкоголя – до 16% об. Если вы цените динамику процесса, они станут отличным выбором для работы в диапазоне температур от 15 до 28 °C. Кроме того, дрожжи с быстрым началом брожения способствуют выходу важных полисахаридов и биологическому понижению кислотности, что делает структуру напитка более полной и гармоничной.

Заказывая оригинальные активные дрожжи для красных вин бренда Eaton в интернет-магазине Aprofi, вы получаете продукт, который подходит для производства типично южных напитков. Это выбор тех, кто не привык идти на компромиссы в качестве. Не упускайте возможность купить дрожжи для производства красного вина, которые превратят вашу мезгу в шедевр виноделия.

SIHA Активные дрожжи 10 (Red Roman) линии продуктов Eaton’s Begerow Product Line — это сухая чистая культура дрожжей, специально сформированная для сбраживания красной мезги и красного сусла.

Особыми преимуществами, наряду с сохранением цвета, являются быстрое начало брожения, надежное и полное выбраживание (даже при неблагоприятных условиях), высокая стойкость к алкоголю, а также незначительное образование SO2.

SIHA Активные дрожжи 10 (Red Roman) также повышают выход органолептически важных полисахаридов. Этот штамм дрожжей идеально подходит для производства типично южных вин.

Рекомендуемые сорта винограда:
Каберне, Совиньон, Лембергер, Сира, Зинфандель, Дорнфельдер, Сен Лоран.

Особые преимущества SIHA Активных дрожжей 10 (Red Roman):
— Специально выведены для сбраживания красной мезги и красного сусла
— Высокая стойкость к алкоголю 16% об.
— Быстрое начало брожения и хорошее полное выбраживание в диапазоне температур 15 – 28°С
— Штамм-“киллер”, в состоянии противостоять диким дрожжам
— Высокая степень выхода органолептически важных полисахаридов
— Благоприятствует биологическому кислото-понижению

При брожении мезги добавлением SIHA Активных дрожжей 10 (Red Roman) достигается высокая степень выхода окрашенности. В процессе многолетней селекции удалось добиться значительного снижения адсорбции цвета во время брожения. Это положительное свойство дрожжей –сохранение окрашенности красных вин – постоянно улучшается и закрепляется в процессе последующих селекций. Обработанные SIHA Активными дрожжами 10 (Red Roman) вина отличаются свежестью и полнотой. Дальнейшей целью исследовательской работы является высокая активность и надежность брожения.