Фермент APRO-ZYMЕ BETA-COMPLEX ANAX
Жидкая бета-глюканаза полученная путем ферментации селектированного штамма Trichoderma sp.
- Категория:
- Биотехнологические продукты
- Ферментные препараты
- Бренды:
- ANAX
Жидкая бета-глюканаза полученная путем ферментации селектированного штамма Trichoderma sp.
Дегидратация глюканов с целью улучшения фильтрации пива, в частности, после затирания с использованием до 50% несоложеного сырья.
- Дозировка: 0,5 — 1 г/гл пивного сусла, используемого для брожения.
| Назначение ферментных препаратов | Для пива |
| Стадия | Сбраживание и фильтрация |
