Фермент APRO-ZYME NP7 ANAX

Профессиональный фермент для расщепления белка APRO-ZYME NP7 ANAX представляет собой жидкую нейтральную протеазу, которая добывается из бактерий Bacillus subtilis и отличается высокой концентрацией активных веществ. Раствор подходит рецептурам, содержащим более 20% несоложеного сырья. Качественный фермент для пива вносится непосредственно на стадии затирания дроби. А купить такую продукцию бренда ANAX можно в интернет-магазине APROFI.

Рабочий температурный диапазон добавки составляет от 48 до 62 градусов Цельсия. Строгое соблюдение этих параметров гарантирует максимальную эффективность гидролиза сложных структур. Современный фермент для производителей пива расходуется экономно благодаря густой текстуре. Требуемая дозировка варьируется в пределах 0,2-0,7 килограмма на тонну засыпи злаковых культур.

Применение биодобавки предотвращает образование помутнений готового хмельного напитка. Фермент для пивоваров существенно улучшает экстрактивность сусла при варке. Фильтрация затора проходит значительно быстрее, снижая общую нагрузку на оборудование цеха. Решение купить фермент для пива от APROFI поможет заводу выпускать продукцию эталонного качества.

Жидкая, концентрированная нейтральная протеаза из Bacillus subtilis.

Фермент для расщепления белка, в частности при использовании большого количества несоложеного сырья (> 20%).

• Дозировка: 0,2-0,7 кг/т засыпи несоложеного сырья
• Торt.: 48-62C