Фермент APRO-ZYME EXTRA CLEAR ANAX

Фермент для производства вина APRO-ZYME EXTRA CLEAR ANAX эффективно справляется даже с самым трудноосветляемым суслом. Он глубоко расщепляет пектины и коллоиды во время отстаивания. Используя фермент для обработки сусла бренда ANAX, можно предотвратить внезапную остановку брожения и продлить срок службы фильтров, препятствуя их забиванию мутящими частицами.

Расход этого препарата минимальный:

• для сусла красного винограда – 2-4 г/л;
• для сусла белого винограда – 1-3 г/л.

Фермент для белого винограда и красного деликатно очищает виноматериал и сохраняет все сортовые характеристики и свежесть напитка. Он обеспечивает идеальный баланс между скоростью технологических процессов и качеством финального продукта, помогая вину приобрести безупречный блеск, стабильность при хранении и кристальную чистоту.

Такие ферменты оптом от производителя ANAX очень выгодны крупным винодельческим предприятиям и заводам. Благодаря их использованию можно оптимизировать производственные затраты и снизить себестоимость готовой продукции. Купить фермент от APROFI можно в нашем интернет-магазине.

Дозировка:

• сусло белого винограда 1-3 г/гл,
• сусло красного винограда 2-4 г/гл.