Фермент APRO-ZYME CLEAR THIOLS L ANAX

Фермент для осветления APRO-ZYME CLEAR THIOLS L ANAX используется в виноделии. Он предназначен для качественного и быстрого осаждения взвесей и максимального раскрытие сортового потенциала винограда. Фермент с пектолитической активностью эффективно расщепляет пектины клеточных стенок ягоды. Это делает его незаменимым инструментом для работы с суслом, мезгой или уже готовым материалом.

Прежде всего, это фермент для белого вина. Но также он идеально подойдет для создания розовых вин. Кроме того, его используют как фермент для экстракции аромата, позволяя добиваться яркого, свежего и богатого букета. Он раскрывает фруктовые и цветочные ноты, при этом сохраняя элегантность и баланс готового напитка. При этом его считают универсальным и подходящим для любой стадии создания вина:

• мезги – понадобится 3–5 г/л;
• сусла – 4-6 г/л;
• вина – 4-8 г/л.

Такой фермент для винодела бренда ANAX можно купить в нашем интернет-магазине. С помощью этого продукта вы сможете сократить время цикла отстаивания и получать стабильный, прогнозируемый результат. Кроме того, можно снизить потери виноматериала и увеличить прибыль. Вино полностью раскроет свой потенциал, природный блеск и характер.

• Дозировка:

— мезга 3-5 г/гл,

— сусло 4-6 г/гл,

— вино 4-8 г/гл.