Фермент APRO-ZYME MP WHITE ANAX

Фермент для винодельни подходит для производства как белых, так и красных сортов вин. Продукт от бренда ANAX помогает улучшить переработку сырья и повысить эффективность всего процесса. Для белых сортов стоит использовать 1-3 грамма на гектолитр сусла, для красных — 2-5 грамма на гектолитр.

Фермент для осветления вина APRO-ZYME MP WHITE относится к пектолитическим и обладает сразу несколькими важными эффектами: снижает вязкость сусла, осветляет, способствует более легкому отделению сока. Это особенно важно на ранних этапах переработки винограда, когда закладывается основа будущего качества вина. Кроме того, целесообразно использовать этот фермент для красного вина, поскольку он усиливает экстракцию ароматических и красящих веществ.

Актуальным будет этот фермент для производителей вина, которым важна возможность контролировать процесс и получать отменное качество готового продукта. Чтобы добиться более стабильного результата при переработке винограда, стоит купить фермент для производства вина у проверенного поставщика. APROFI предлагает продукцию от прямых производителей с адекватными сроками поставки и оптовыми ценами.

ивностей: осветляет, снижает вязкость, повышает выход сока, экстрагирует ароматические и красящие вещества.

• Дозировка:

— сусло белого винограда 1-3 г/гл,

— сусло красного винограда 2-5 г/гл.