Фермент APRO-ZYME MP WHITE ANAX
Универсальный ферментный комплекс
- Категория:
- Биотехнологические продукты
- Ферментные препараты
- Бренды:
- ANAX
Универсальный пектолитический фермент для обработки сусла при производстве белых и красных вин.
Препарат обладает широким спектром активностей: осветляет, снижает вязкость, повышает выход сока, экстрагирует ароматические и красящие вещества.
- Дозировка:
— сусло белого винограда 1-3 г/гл,
— сусло красного винограда 2-5 г/гл.
| Назначение ферментных препаратов | Для осветления, Для экстракции аромата |
| Вид ферментных препаратов | С пектолитической активностью |
