Фермент APRO-ZYME MP WHITE ANAX
Універсальний ферментний комплекс
- Категорія:
- Біотехнологічні продукти
- Ферментні препарати
- Бренди:
- ANAX
Універсальний пектолітичний фермент для обробки сусла при виробництві білих і червоних вин. Препарат має широкий спектр активностей: освітлює, знижує в’язкість, підвищує вихід соку, екстрагує ароматичні і фарбувальні речовини.
Дозування:
- сусло білого винограду: 1-3 г / гл,
- сусло червоного винограду: 2-5 г / гл.
Призначення ферментних препаратів | Для екстракції аромату, Для освітлення |
Вид ферментних препаратів | З пектолітичною активністю |