Дрожжи верхового брожения для производства эля APRO WHEAT STYLE BEER YEAST ANAX

Дрожжи APRO WHEAT STYLE BEER YEAST ANAX – это специализированный штамм верхового брожения, созданный для работы с пшеничными сортами пива. Он используется для приготовления Weizen, классического бельгийского и кислого напитков. Именно в этих сортах ключевой особенностью становится выразительный аромат и сложный вкус.

Дрожжи для изготовления пива эффективно показывают себя в работе при температуре 14–22 °C. Поэтому брожение получается стабильным, а аромат – характерным эфирным. Такие дрожжи для сбраживания пива бренда ANAX позволяют придать напитку пряные и фруктовые оттенки и четко выдержать нужную стилистику от партии к партии.

Низкая флокуляция дольше оставляет продукт во взвешенном состоянии. А этом напрямую влияет на текстуру и формирование фирменной мутности пшеничного пива. Дрожжи с эфирным ароматом обладают высокой толерантностью к алкоголю (9–10%). Благодаря этому можно регулировать плотность сусла. Дрожжи для варки пива APROFI делают процесс максимально предсказуемым. Заказать этот продукт можно в нашем интернет-магазине.

• Флокуляция: практически отсутствует
• Седиментация: низкая
• Толерантность к алкоголю 9-10%.
• Дозировка 60-100 г/гл
• Температура брожения 14-22 ^оС.